RVASVT sistemos kūrimas
Kuriame ir diegiame Rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų (RVASVT, angl. HACCP) sistemas, pritaikytas jūsų veiklai – nuo viešojo maitinimo iki gamybos ar prekybos. Sprendimai rengiami pagal Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) reikalavimus, kad dokumentacija būtų patogi naudoti kasdien ir patikima per patikrinimus.
Pagrindiniai RVASVT sistemos principai:
RVASVT plano sudarymo etapai:
RVASVT grupės sudarymas;
Produkto/ žaliavų aprašo parengimas;
Technologinio proceso schemos sudarymas ir patikrinimas gamybos vietoje;
Būtinųjų programų parengimas;
Rizikos veiksnių nustatymas;
Svarbių valdymo taškų nustatymas;
SVT kritinių ribų nustatymas;
Stebėsenos sistemos kiekviename SVT nustatymas ir verifikavimas;
Korekcinių veiksmų nustatymas;
Tikrinimo procedūros ir dokumentacijos parengimas.
Nustatomi rizikos veiksniai;
Identifikuojami svarbūs valdymo taškai (SVT);
Kiekvienam SVT nustatomos kritinės ribos;
Nubrėžiama riba tarp to, kas priimtina ir kas nepriimtina, kad būtų vykdoma identifikuotų rizikos veiksnių prevencija, šalinimas ar jų sumažinimas;
Veiksmingų SVT stebėsenos, tikrinimo procedūrų nustatymas ir vykdymas;
Korekcinių priemonių nustatymas, kai stebėsenos metu nustatoma, kad SVT nevaldomas.
Dėl paslaugos užsakymo
Kviečiame užpildyti trumpą užklausos formą. Su Jumis susisieksime per vieną darbo dieną. Paslaugos apimtis, terminai ir kaina aptariami konsultacijos metu.
